Zalmtompouce 🧡
⏱️Bereidingstijd: 15 min.
Ingrediënten voor 2 personen:
200 gram spinazie
8 eetlepels kruidenkaas light
6-8 bieslook sprietjes, fijngehakt
1/4 citroen, alleen het sap
4 volkoren Melba toastjes
50 gram gerookte zalm
1 1/2 eetlepel mierikswortel, in pot
Snufje peper en zout
Tools:
- blender of keukenmachine
- spuitzak met kartelmondje
Bereidingswijze
1. Doe de spinazie samen met de kruidenkaas, het bieslook, zout en citroensap in de blender of keukenmachine en maal tot een gladde spread. Breng op smaak met peper.
2. Vul een spuitzak met kartelspuitmondje met de Philadelphia-spinaziespread. Spuit op 2 toastjes de spread: maak er iets feestelijks van en laat het kartelmondje zijn werk doen in mooie toefen.
3. Leg een Melba-toastje op de zalm en snijd de zalm zo groot als het toastje. Smeer 2 toastjes in met de mierikswortel en beleg vervolgens met de zalm. Leg de toastjes, met de zalmzijde aan de bovenkant, op de kruidenkaas-spinaziespread.
Geniet ervan! 🥰
