Capresesalade met balsamico-aardbeien
25 minuten
Voorgerecht
Vlees
Wat heb je nodig:
Hoe pakken we dit aan:
Let op: dit recept is ontwikkeld voor 2 personen. Het door jou aangegeven personen wijkt hiervan af. Houdt hier rekening mee in je bereiding.
Verwijder de kroontjes van de aardbeien. Hak het basilicum grof. Halveer de cherrytomaatjes en mozzarellabolletjes.
Doe de aardbeien en het basilicum in een kom, bestrooi met wat peper en schep om met de balsamicoazijn. Zet 10-15 minuten apart.
Doe de tomaatjes, mozzarellabolletjes en sla in een kom en schep om met de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
Schep de aardbeien door de salade. Verdeel dit over 2 borden, gevolgd door de rosbief, het runderrookvlees of de rundercarpaccio.
Tip: Eet je deze salade als lunch? Serveer er dan per persoon 2 volkorencrackers met mager beleg bij.
