Chili sin Carne

Hoe pakken we dit aan:

Let op: dit recept is ontwikkeld voor 2 personen. Het door jou aangegeven personen wijkt hiervan af. Houdt hier rekening mee in je bereiding.

Verhit de olijfolie in een stoofpan en fruit de ui en knoflook. Voeg de paprika, het komijn- en paprikapoeder toe en bak 2 minuten mee.
Voeg de bonen, tomaten, jalapeñopeper en koriandersteeltjes toe. Laat dit alles 15 minuten koken op laag tot middelhoog vuur. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Kook intussen de zilvervliesrijst volgens de instructies op de verpakking.
Serveer de chili sin carne met de rijst en garneer met de Hüttenkäse en korianderblaadjes.
Tip: Ook lekker met bloemkoolrijst als je het Back On Track-programma volgt.