Courgette-wortelpannenkoekjes
30 minuten
Lunch
Vegetarisch
Wat heb je nodig:
Hoe pakken we dit aan:
Let op: dit recept is ontwikkeld voor 4 personen. Het door jou aangegeven personen wijkt hiervan af. Houdt hier rekening mee in je bereiding.
Rasp de courgette en wortel boven een schone theedoek. Knoop de theedoek dicht en knijp zoveel mogelijk het vocht eruit.
Doe de eieren in een kom en klop ze los. Meng de knoflook, melk en het volkorenmeel erdoor. Voeg het bakpoeder en een snuf zout en wat peper toe en meng het erdoor.
Schep de geraspte courgette en wortel erdoor en meng goed.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in de koekenpan. Schep hoopjes van het beslag in de koekenpan (in porties) en bak ze gaar en goudbruin. Herhaal met de rest van het beslag en voeg eventueel nog wat olijfolie toe als de pan droog begint te worden.
Meng de magere kwark met de lente-ui en cherrytomaatjes. Serveer de wortel-courgettepannenkoekjes met een flinke lepel kwark-tomatendip.
Dit recept is onderdeel van de NewFysic methode
Bij NewFysic vinden we het belangrijk dat je altijd lekker kan blijven eten, ook tijdens het afvallen. Wanneer je ons programma volgt krijg je:
- Toegang tot meer dan 200 recepten
- Een persoonlijk voedingsplan
- Ondersteuning van hoogwaardige supplementen
- Begeleiding door een persoonlijke coach
- En meer.
Wil je toegang tot dit recept?
Oeps, sorry! Je kan dit recept alleen inzien als je ons programma volgt.
Ben je al actief klant? Log hier in op jouw account of neem contact op met je coach.
