Herfstfruit uit de oven met yoghurtswirl

Hoe pakken we dit aan:

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.

2. Doe alle vruchten in een ovenschaal en besprenkel met een scheutje water. Schep om met de sumak en zet in de oven voor 20 minuten, of tot het fruit zacht is.

3. Meng de yoghurt met de jam, maar heel lichtjes zodat je een gemarmerd effect krijgt.

4. Haal het fruit uit de oven en schep in het midden van het gebakken fruit dotten yoghurt – een beetje afhankelijk van je ovenschaal hoeveel yoghurt erop past. Laat rondom een flinke rand vrij, zodat je het fruit nog kunt zien. Maak met een lepel pieken en ‘heuvels’ in de yoghurt, zoals je dat ook zo mooi met meringue kan doen. Garneer met het passievruchtvlees.