Beoordeel dit recept

Jouw beoordeling

Oesters op drie manieren bereid

35 minuten

Hapjes

2 personen

Wat heb je nodig:

Aantal personen

 

Tools

Oestermes

Stoommandje

Ovengrill

Hoe pakken we dit aan:

Let op: dit recept is ontwikkeld voor 2 personen. Het door jou aangegeven personen wijkt hiervan af. Houdt hier rekening mee in je bereiding.

  1. Bereiding:
    Steek de oesters open en giet het vocht af. Leg de oesters terug in de schelp.

  2. Bereiding 1:
    Snijd de tomaat in vieren, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Verdeel de tomatenblokjes over twee oesters. Knijp er wat limoensap over uit en bestrooi met de fijngesneden koriander.

  3. Bereiding 2:
    Leg 2 oesters in de schelp in een stoommandje en verdeel de fijngesnipperde gember, bosui en Spaanse peper er overheen. Druppel er wat sojasaus overheen en leg de oesters in het stoommandje. Hang het stoommandje boven een pan met kokend water en gaar ze ca. 3-4 minuten.

  4. Bereiding 3:
    Zet de grill aan van de oven (hoge stand ca. 200°C). Meng de kaas, pistachenootjes en bieslook. Verdeel de crème fraîche over 2 oesters en strooi het kaas/noten/bieslookmengsel er over. Zet ze ca. 10 cm onder de grill en laat ze in ca. 3-4 minuten licht kleuren.

  5. Serveer de oesters in de schelp op een langwerpig bordje.

Al eerder klant geweest?

Back on track

Wij helpen je graag op weg

Was het een aanrader?

Deel het in de Facebook-community of gebruik op Instagram #newfysicrecept

Bestel ook

Mood&Energy

Mood&Energy

Mood en Energy

€ 20,50

€ 17,42

Switch

Switch

Eenvoudig afbouwen

€ 29,95

Meer info