Beoordeel dit recept

Jouw beoordeling

Oesterzwammen-carpaccio

15 minuten

Feestdagen, Voorgerecht

Vegetarisch

2 personen
Regular

Let op, je bekijkt een recept van de regular fase.

Wat heb je nodig:

Aantal personen

 

Tools

Grillpan

Hoe pakken we dit aan:

Let op: dit recept is ontwikkeld voor 2 personen. Het door jou aangegeven personen wijkt hiervan af. Houdt hier rekening mee in je bereiding.

  1. Snijd de oesterzwammen in dunne plakken van ½ cm en schep om met ½ eetlepel olijfolie.

  2. Verhit een grillpan en gril de oesterzwammen 2 minuten. Keer ze om en gril nog ongeveer 1 minuut, tot ze aan beide kanten mooie grillstrepen hebben. Haal ze uit de pan.

  3. Meng het sap en de rasp van de limoen met de rest van de olijfolie, de peterselie en knoflook.

  4. Smeer de borden in met de peterselie-knoflookolie en leg de plakjes oesterzwammen erop. Verdeel de rucola en frambozen erover, bedruppel met de balsamicoazijn en garneer met de pompoenpitten en pecorinovlokken.

Al eerder klant geweest?

Back on track

Wij helpen je graag op weg

Was het een aanrader?

Deel het in de Facebook-community of gebruik op Instagram #newfysicrecept

Bestel ook

Purify 500ml

Purify 500ml

Weg met de afvalstoffen!

€ 28,50

AppetiteControl

AppetiteControl

Weg met de moeilijke momenten!

€ 22,50