Beoordeel dit recept

Jouw beoordeling

Viskoekjes met tijm-citroensalsa

30 minuten

Hapjes

Vis

4 personen
Gemiddeld

Wat heb je nodig:

Aantal personen

 

Voor de salsa:

Tools

Keukenmachine

Hoe pakken we dit aan:

Let op: dit recept is ontwikkeld voor 4 personen. Het door jou aangegeven personen wijkt hiervan af. Houdt hier rekening mee in je bereiding.

  1. Begin met de salsa. Ris de blaadjes van de tijm en pluk de blaadjes van de peterselie. Pureer de tijm- en peterselieblaadjes samen met de knoflook.

  2. Voeg de rasp van 2 citroenen toe en 1 el citroensap. Voeg als laatst de olijfolie toe. Proef de salsa en breng op smaak met zout en versgemalen
    zwarte peper. Zet de salsa opzij.

  3. Doe voor de viskoekjes de peterselie, knoflook en zout in een keukenmachine en maal het fijn. Voeg de vis toe en mix heel even tot de vis
    grof gemalen is. Voeg de eierdooier en kappertjes toe en laat de machine kort draaien. Breng op smaak met chilipeper, zwarte peper en eventueel zout (let op, proef het mengsel voordat je zout toevoegt. De kappertjes zijn namelijk ook zout).

  4. Vorm 8 klein platte koekjes en zet even in de ijskast om ze stevig te laten worden.

  5. Verhit de olijfolie in een pan en bak de koekjes in ca. 2 minuten per kant goudbruin. Serveer met partjes citroen en de tijm-citroen salsa.

Al eerder klant geweest?

Back on track

Wij helpen je graag op weg

Was het een aanrader?

Deel het in de Facebook-community of gebruik op Instagram #newfysicrecept

Bestel ook

Switch

Switch

Eenvoudig afbouwen

€ 29,95

Meer info
Crackers Pompoen

Crackers Pompoen

Pompoen

€ 3,95