Voor 150 gram knapperige kikkererwten
Bereidingstijd: 30–35 minuten
Ingrediënten
- 1 blik kikkererwten (ongeveer 240 g), uitgelekt, of 150 g gekookte kikkererwten
- 1 tl olijfolie
- ½ tl paprikapoeder
- ½ tl knoflookpoeder
- snuf zout
- snuf versgemalen zwarte peper
Benodigdheden: bakplaat met bakpapier
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Spoel de kikkererwten goed af onder koud water en dep ze droog met keukenpapier. Hoe droger, hoe krokanter.
- Meng de kikkererwten in een kom met olijfolie, zout, peper en de kruiden.
- Verdeel de kikkererwten in één enkele laag op de bakplaat.
- Bak 25–30 minuten in de oven, halverwege even omschudden, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Laat afkoelen, ze worden nog iets krokanter buiten de oven.
Tip: Je kunt variëren met kruiden zoals ras el hanout, kerriepoeder of gerookt paprikapoeder.
