3x rijstwafel met topping

Hoe pakken we dit aan:

1. Snicker-rijstwafel
   Smeer de rijstwafels in met de notenpasta.

2. Verdeel de plakjes banaan erover en bestrooi tot slot met de cacaonibs.

3. Groene-energierijstwafel
   Breng een steelpan met water aan de kook, doe de witte wijnazijn erbij en roer het water flink door, zodat er een kolk ontstaat. Breek de eieren vlak boven de kolk en kook ze 3½ minuut in zachtjes kokend water (zie tip).

4. Prak de avocado met een vork, tot hij smeuïg en smeerbaar is. Breng op smaak met zout en peper.

5. Smeer de rijstwafels in met de avocado en leg er een gepocheerd ei op. Maak een sneetje in het ei, zodat het eigeel eruit kan lopen. Top af met de tuinkers en wat zout en peper.

6. Kipfilet-granaatappelrijstwafel
   Smeer de rijstwafels in met de kruidenkaas en maak er dotjes van de kipfiletplakjes op.

7. Verdeel de granaatappelpitjes erover en bestrooi tot slot met versgemalen peper.

8. Tip:
   Vind je een ei pocheren een beetje spannend? Je kunt een ei ook in plasticfolie verpakken en zachtjes in het kokende water laten zakken – gegarandeerd succes!