Beoordeel dit recept

Jouw beoordeling

Courgettesoep met mais

25 minuten

Lunch

Vegetarisch

2 personen
Gemiddeld

Wat heb je nodig:

Aantal personen

 

Tools

spiraalsnijder

blender of staafmixer

Hoe pakken we dit aan:

Let op: dit recept is ontwikkeld voor 2 personen. Het door jou aangegeven personen wijkt hiervan af. Houdt hier rekening mee in je bereiding.

  1. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui en knoflook 3-4 minuten.

  2. Snijd 1 courgette in halve maantjes en doe die samen met de gember, het kerriepoeder en de masala in de pan. Bak dit alles 3 minuten mee.

  3. Voeg de bouillon toe, leg het deksel op de pan en kook de soep 10 minuten.

  4. Maak intussen van de halve courgette met behulp van een spiraalsnijder dunne slierten.

  5. Pureer in een blender of met behulp van een staafmixer tot een gladde soep. Proef en breng eventueel op smaak met zout en peper.

  6. Roer de yoghurt door de soep en schep de courgetteslierten er in dotjes in. Garneer met de maiskorrels, walnoten en cress, en serveer samen met het brood.

Al eerder klant geweest?

Back on track

Wij helpen je graag op weg

Was het een aanrader?

Deel het in de Facebook-community of gebruik op Instagram #newfysicrecept

Bestel ook

Purify 500ml

Purify 500ml

Weg met de afvalstoffen!

€ 27,50

Omega 3&E

Omega 3&E

Natuurlijke vis-olie

€ 14,50

€ 12,32