Powersalade met tonijn, kruidige couscous en ei
25 minuten
Lunch
Vis
Wat heb je nodig:
Hoe pakken we dit aan:
Let op: dit recept is ontwikkeld voor 2 personen. Het door jou aangegeven personen wijkt hiervan af. Houdt hier rekening mee in je bereiding.
Verwijder de zaadjes en zaadlijsten uit de rode peper. Doe de peper samen met de koriander, munt, het sap en de rasp van de limoen, een snuf zout en peper in de keukenmachine. Voeg 50 ml water toe en maal fijn.
Bereid de couscous volgens de instructies op de verpakking, maar vervang 50 ml water door het mengsel dat je in stap 1 hebt gemaakt.
Snijd intussen de tomaten in parten. Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in ringetjes.
Meng de olijfolie met wat zwarte peper, nootmuskaat naar smaak en de Provençaalse kruiden. Smeer de tonijnmoot in met dit mengsel.
Schroei de onderkant van de tonijn 1-2 minuten in een koekenpan op middelhoog vuur. Draai de vis om en bak de tonijnmoot nog 1-2 minuten, afhankelijk van hoe gaar je hem wilt hebben. Haal de vis uit de pan en zet de koekenpan terug op het vuur.
Doe de aspergebroccoli in de pan en voeg een flinke kop water toe. Laat de groenten in 8-10 minuten beetgaar worden en voeg de laatste 2-3 minuten de lente-ui toe. Giet af en spoel af met koud water.
Breng intussen een steelpan water aan de kook en kook de eieren 6 minuten. Spoel ze af onder koud water, pel ze en halveer ze.
Wentel de tonijn door het sesamzaad en snijd de moot in plakjes. Verdeel de slamelange over 2 borden, gevolgd door de couscous, tomaten, tonijn, aspergebroccoli, lente-ui en eieren.
Tip: Deze powersalade kun je heel goed een dag van tevoren klaarmaken.
Dit recept is onderdeel van de NewFysic methode
Bij NewFysic vinden we het belangrijk dat je altijd lekker kan blijven eten, ook tijdens het afvallen. Wanneer je ons programma volgt krijg je:
- Toegang tot meer dan 200 recepten
- Een persoonlijk voedingsplan
- Ondersteuning van hoogwaardige supplementen
- Gratis begeleiding door een persoonlijke coach
- En meer.
Wil je toegang tot dit recept?
Oeps, sorry! Je kan dit recept alleen inzien als je ons programma volgt.
Ben je al actief klant? Log hier in op jouw account of neem contact op met je coach.