Beoordeel dit recept

Jouw beoordeling

Frittata met paprika en rode ui

20 minuten

Lunch

Vegetarisch

2 personen
Eenvoudig
BackOnTrack
Reset

Wat heb je nodig:

Aantal personen

 

Tools

koekenpan

Hoe pakken we dit aan:

Let op: dit recept is ontwikkeld voor 2 personen. Het door jou aangegeven personen wijkt hiervan af. Houdt hier rekening mee in je bereiding.

  1. Snijd de ui in plakjes en snijd de paprika in stukken van 2 cm. Hak een klein handje verse peterselie en bieslook in grove stukken. Halveer de cherrytomaatjes. Kluts de eieren stevig met peper en zout.

  2. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en paprika 3 tot 4 minuten. Voeg de geklutste eieren toe en bak op niet te hoog vuur in 6 minuten tot het ei bijna gestold is.

  3. Verkruimel de witte kaasblokjes over het eimengsel en strooi de verse kruiden en paprikapoeder eroverheen. Schuif dit geheel nog even onder de grill op 180 °C (ovenstand) en bak 2 tot 3 minuten tot de frittata goudbruin kleurt.

  4. Snijd de frittata in punten en serveer met wat gemengde sla en cherrytomaatjes. Besprenkel de sla eventueel met een klein beetje olijfolie of balsamico azijn.

  5. Serveer met een geroosterde sneetje volkorenbrood of 2 volkoren crackers.

    *Reset of Back On Track: laat dan de crackers of het brood achterwege

Al eerder klant geweest?

Back on track

Wij helpen je graag op weg

Was het een aanrader?

Deel het in de Facebook-community of gebruik op Instagram #newfysicrecept

Bestel ook

Purify 500ml

Purify 500ml

Weg met de afvalstoffen!

€ 27,50

Omega 3&E

Omega 3&E

Natuurlijke vis-olie

€ 14,50