Kruidige groene salade met waterkers en pistachenoten

Hoe pakken we dit aan:

1. Pluk de blaadjes van de kruiden en hak ze grof. Hak de noten grof en rooster ze in een droge koekenpan ca. 3 minuten tot ze lichtbruin beginnen te kleuren.

2. Meng de waterkers en de kruiden in een kom.

3. Meng voor de dressing de olijfolie en limoensap en breng op smaak met peper en zout. Meng door de salade en bestrooi met de pistachenoten.

4. Tip: Voor een extra feestelijke salade kun je ook nog de partjes van 1 sinaasappel toevoegen.