Rosbief met asperges en mosterdsaus

Hoe pakken we dit aan:

Let op: dit recept is ontwikkeld voor 2 personen. Het door jou aangegeven personen wijkt hiervan af. Houdt hier rekening mee in je bereiding.

Meng in een kom de beide slasoorten en plakjes radijs door elkaar. Breng op smaak met een paar druppels azijn en wat peper en zout. Voeg ook de tomatenpartjes toe.
Meng voor de dressing de azijn, sherry en mosterd in een kommetje door elkaar. Verdeel de sla over 2 borden. Leg op elk bedje van sla 6 asperges. Vouw de rosbief dubbel en leg deze dakpansgewijs op de asperges. Verdeel de tomatenpartjes over de borden en maak af met de mosterddressing.