Tartaarburgers met ananassalsa
25-30 minuten
Hoofdgerecht
Vlees
Wat heb je nodig:
Hoe pakken we dit aan:
Let op: dit recept is ontwikkeld voor 2 personen. Het door jou aangegeven personen wijkt hiervan af. Houdt hier rekening mee in je bereiding.
Snijd voor de ananassalsa de ananas in blokjes. Verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de rode peper en hak de peper fijn. Hak de peterselie fijn.
Doe de peterselie samen met de ananas, rode peper en sinaasappelrasp in een steelpan, verwarm en schep om – voeg eventueel een scheutje water toe. Haal van het vuur en houd zolang apart.
Pel de ui, snijd de helft van de ui fijn en de andere helft in dunne ringen. Pers de knoflook en hak de kervel fijn. Snijd de augurk in kleine blokjes. Snijd de courgette, tomaat en komkommer in dunne plakjes.
Doe de rundertartaar samen met de fijngesnipperde ui, knoflook, kervel, augurk, kappertjes en komijn in een kom. Kneed met je handen alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Verdeel het gehakt in vieren en maak er burgers van.
Smeer de grillpan in met de helft van de olijfolie en gril de plakjes courgette tot ze verkleuren en gaar zijn – draai ze halverwege om.
Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan en bak de burgers in 8-10 minuten gaar en goudbruin.
Rooster intussen de sneetjes volkorenbrood in een broodrooster of grillpan.
Zet de steelpan met de ananassalsa op het vuur en verhit ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.
Beleg het geroosterd brood met blaadjes little gem, de burgers, uienringen, tomaat, komkommer, geroosterde courgette en ananassalsa.
Dit recept is onderdeel van de NewFysic methode
Bij NewFysic vinden we het belangrijk dat je altijd lekker kan blijven eten, ook tijdens het afvallen. Wanneer je ons programma volgt krijg je:
- Toegang tot meer dan 200 recepten
- Een persoonlijk voedingsplan
- Ondersteuning van hoogwaardige supplementen
- Gratis begeleiding door een persoonlijke coach
- En meer.
Wil je toegang tot dit recept?
Oeps, sorry! Je kan dit recept alleen inzien als je ons programma volgt.
Ben je al actief klant? Log hier in op jouw account of neem contact op met je coach.