Beoordeel dit recept

Jouw beoordeling

Gevulde aubergine

30 minuten

Hoofdgerecht

Veganistisch, Vegetarisch

2 personen

Wat heb je nodig:

Aantal personen

 

Hoe pakken we dit aan:

Let op: dit recept is ontwikkeld voor 2 personen. Het door jou aangegeven personen wijkt hiervan af. Houdt hier rekening mee in je bereiding.

  1. Verwarm de oven voor op 180 C. Bereid de couscous zoals vermeld op de verpakking. Snijd de aubergines door midden. Hol ze uit met een theelepel en bewaar de vulling. Spray wat Frylight bakspray over de aubergines en leg ze 20 minuten in de voorverwarmde oven.

  2. Snipper de ui en pers de knoflook. Verhit wat Frylight bakspray in een koekenpan en bak de ui samen met de knoflook, vegetarisch gehakt, champignons en de vulling van de aubergines gedurende 5 minuten. Doe als laatste de pijnboompitten, olijven en couscous erbij. Leng de tomatenpuree aan met wat water. Voeg toe aan het geheel en roer goed door.

  3. Vul de aubergines met het groente- en gehakt mengsel.

Al eerder klant geweest?

Back on track

Wij helpen je graag op weg

Was het een aanrader?

Deel het in de Facebook-community of gebruik op Instagram #newfysicrecept

Bestel ook

Crackers Pompoen

Crackers Pompoen

Pompoen

€ 3,75

Purify 500ml

Purify 500ml

Weg met de afvalstoffen!

€ 25,50