Carpaccio van kip, venkel en (sinaas)appel
15 minuten
Voorgerecht
Gevogelte, Vlees
Wat heb je nodig:
Hoe pakken we dit aan:
Let op: dit recept is ontwikkeld voor 2 personen. Het door jou aangegeven personen wijkt hiervan af. Houdt hier rekening mee in je bereiding.
Maak de venkel schoon (houd wat van het groene loof apart voor de garnering) en snijd hem met behulp van een mandoline in heel dunne plakjes. Pel de sinaasappel en grapefruit, verwijder de witte vliesjes en snijd ze in heel dunne plakjes of partjes. Verwijder het klokhuis van de appel met een appelboor en snijd hem in plakjes. Snijd de gerookte kip in heel dunne plakjes.
Meng voor de dressing alle ingrediënten. Proef en breng eventueel extra op smaak met zout en peper.
Verdeel de venkel, sinaasappel, grapefruit, appel en kipfilet over 2 borden. Druppel er wat van de dressing over en garneer met het loof van de venkel.
Dit recept is onderdeel van de NewFysic methode
Bij NewFysic vinden we het belangrijk dat je altijd lekker kan blijven eten, ook tijdens het afvallen. Wanneer je ons programma volgt krijg je:
- Toegang tot meer dan 200 recepten
- Een persoonlijk voedingsplan
- Ondersteuning van hoogwaardige supplementen
- Begeleiding door een persoonlijke coach
- En meer.
Wil je toegang tot dit recept?
Oeps, sorry! Je kan dit recept alleen inzien als je ons programma volgt.
Ben je al actief klant? Log hier in op jouw account of neem contact op met je coach.
