Beoordeel dit recept

Jouw beoordeling

Carpaccio van kip, venkel en (sinaas)appel

15 minuten

Voorgerecht

Vlees

2 personen
Eenvoudig

Wat heb je nodig:

Aantal personen

 

Dressing:

Tools

Mandoline

Appelboor

Hoe pakken we dit aan:

Let op: dit recept is ontwikkeld voor 2 personen. Het door jou aangegeven personen wijkt hiervan af. Houdt hier rekening mee in je bereiding.

  1. Maak de venkel schoon (houd wat van het groene loof apart voor de garnering) en snijd hem met behulp van een mandoline in heel dunne plakjes. Pel de sinaasappel en grapefruit, verwijder de witte vliesjes en snijd ze in heel dunne plakjes of partjes. Verwijder het klokhuis van de appel met een appelboor en snijd hem in plakjes. Snijd de gerookte kip in heel dunne plakjes.

  2. Meng voor de dressing alle ingrediƫnten. Proef en breng eventueel extra op smaak met zout en peper.

  3. Verdeel de venkel, sinaasappel, grapefruit, appel en kipfilet over 2 borden. Druppel er wat van de dressing over en garneer met het loof van de venkel.

Al eerder klant geweest?

Back on track

Wij helpen je graag op weg

Was het een aanrader?

Deel het in de Facebook-community of gebruik op Instagram #newfysicrecept

Bestel ook

Omega 3&E

Omega 3&E

Natuurlijke vis-olie

€ 14,50

€ 12,32

MultiV Max +

MultiV Max +

Krachtige ondersteuning

€ 25,75

€ 21,88