Groenten goulash

Hoe pakken we dit aan:

Let op: dit recept is ontwikkeld voor 2 personen. Het door jou aangegeven personen wijkt hiervan af. Houdt hier rekening mee in je bereiding.

Verwarm een bakpan met Frylight bakspray of olijfolie op middelhoog vuur en fruit hierin de stukjes ui 5 minuten aan, tot ze zacht zijn.
Voeg de paprika en quorn toe en bak tot de paprika zacht is. Roer de knoflook en paprikapoeder er doorheen. Voeg de tomaten met sap toe en vervolgens de wijn, oregano, en tomatenpuree en roer om.
Breng het geheel aan de kook en zet dan het vuur laag en laat het 25 minuten doorkoken tot het dikker is geworden. Breng voor het opdienen op smaak met wat peper en zout.