Nasi-burrito met tempeh en tzatziki
35 minuten
Hoofdgerecht
Vegetarisch
Wat heb je nodig:
Hoe pakken we dit aan:
Let op: dit recept is ontwikkeld voor 4 personen. Het door jou aangegeven personen wijkt hiervan af. Houdt hier rekening mee in je bereiding.
Begin met het maken van de tzatziki. Was de komkommer en rasp deze boven een vergiet. Druk met je handen het grootste deel van het vocht eruit en laat goed uitlekken.
Doe de yoghurt in een kom en pers hierboven de knoflook uit. Voeg de uitgelekte komkommerrasp en wat zout en peper toe. Roer door en voeg dan de olijfolie en azijn toe. Zet in de koelkast en laat de smaken minimaal 30 minuten intrekken.
Breng een pan water aan de kook en laat het bouillonblokje oplossen.
Kook de bloemkoolrijst volgens de instructies op de verpakking (1-2 minuten) in de bouillon. Laat de rijst uitlekken en iets afkoelen.
Verhit 1½ eetlepel olijfolie in een koekenpan, voeg het gerookte-paprikapoeder toe en bak 1 minuut. Voeg dan de tempeh toe en haal ieder stukje door de olie. Bak in een paar minuten per kant goudbruin.
Verhit de rest van de olijfolie in een wokpan en bak de nasigroente 2-3 minuten. Voeg dan de rijst toe en bak een paar minuten mee. Breng op smaak met het kurkuma-, knoflook- en komijnpoeder.
Laat iedereen zijn eigen wrap samenstellen door op tafel verschillende bakjes neer te zetten: een bakje met de rijst, een bakje cherrytomaatjes, bosui, rode ui, jalapeño, plakjes komkommer, little gem, tempeh, sambal en tzatziki. Vergeet de wraps niet!
Dit recept is onderdeel van de NewFysic methode
Bij NewFysic vinden we het belangrijk dat je altijd lekker kan blijven eten, ook tijdens het afvallen. Wanneer je ons programma volgt krijg je:
- Toegang tot meer dan 200 recepten
- Een persoonlijk voedingsplan
- Ondersteuning van hoogwaardige supplementen
- Gratis begeleiding door een persoonlijke coach
- En meer.
Wil je toegang tot dit recept?
Oeps, sorry! Je kan dit recept alleen inzien als je ons programma volgt.
Ben je al actief klant? Log hier in op jouw account of neem contact op met je coach.