Beoordeel dit recept

Jouw beoordeling

Tostada’s met bonen, bimi, radijs en een gebakken eitje

20 minuten

Hoofdgerecht

Vegetarisch

2 personen
Gemiddeld

Wat heb je nodig:

Aantal personen

 

Paprikapesto:

Tools

kleine keukenmachine

bakplaat

bakpapier

grote koekenpan

Hoe pakken we dit aan:

Let op: dit recept is ontwikkeld voor 2 personen. Het door jou aangegeven personen wijkt hiervan af. Houdt hier rekening mee in je bereiding.

  1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

  2. Doe alle ingrediënten voor de paprikapesto in de keukenmachine en maal tot een grove pesto. Proef en breng eventueel extra op smaak met zout en peper.

  3. Smeer de wraps in met ½ eetlepel olijfolie en bak ze in 8-10 minuten krokant in de oven.

  4. Breng een pan water aan de kook, doe de bimi erin en blancheer ze 4-5 minuten. Spoel ze af onder koud water en laat ze uitlekken.

  5. Verhit de rest van de olijfolie in een grote koekenpan en bak 4 spiegeleieren.

  6. Besmeer de krokante wraps (tostada’s) met de paprikapesto. Verdeel de veldsla, bonen, cherrytomaatjes, bimi, radijsjes en kappertjes erover. Leg op elke tostada een gebakken ei, bestrooi met zout en peper en geef er een partje limoen bij om erover uit te knijpen.

Al eerder klant geweest?

Back on track

Wij helpen je graag op weg

Was het een aanrader?

Deel het in de Facebook-community of gebruik op Instagram #newfysicrecept

Bestel ook

MenoFysic

MenoFysic

Voor vrouwen van 40+

€ 29,00

Purify 500ml

Purify 500ml

Weg met de afvalstoffen!

€ 25,50