Beoordeel dit recept

Jouw beoordeling

Vega shoarmabroodjes

30 minuten

Hoofdgerecht

Vegetarisch

2 personen
Gemiddeld

Wat heb je nodig:

Aantal personen

 

Marinade:

Knoflooksaus:

Tools

knoflookpers

vijzel

rasp

wokpan

broodrooster (of grillpan)

Hoe pakken we dit aan:

Let op: dit recept is ontwikkeld voor 2 personen. Het door jou aangegeven personen wijkt hiervan af. Houdt hier rekening mee in je bereiding.

  1. Maak de marinade door de tenen knoflook te persen en te malen in een vijzel, samen met de rasp en het sap van de citroen, de komijn, het piment, het paprikapoeder en de shoarmakruiden.

  2. Pel de ui en snijd hem in halve ringen. Snijd de paddenstoelen in stukjes. Schep de ui en paddenstoelen om met de marinade en zet 10 minuten apart.

  3. Pel en pers intussen voor de knoflooksaus de knoflook en meng deze met de rest van de ingrediƫnten. Proef en breng eventueel op smaak met extra zout, peper en citroensap.

  4. Verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de paprika en snijd het vruchtvlees in blokjes. Verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de komkommer en snijd in blokjes. Verdeel de tomaat in vieren, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd het tafelzuur eventueel fijner. Hak de koriander (of peterselie). Doe de paprika, komkommer, tomaat, tafelzuur (of kappertjes) en koriander in een kom en schep om.

  5. Verhit de olijfolie in een wokpan en bak de paddenstoelen samen met de uien op middelhoog vuur rondom goudbruin.

  6. Rooster intussen de pitabroodjes in een broodrooster.

  7. Snijd de pitabroodjes open en vul ze met de ijsbergsla, het paprika-komkommermengsel en de paddenstoelenshoarma. Serveer samen met de magere knoflooksaus.

  8. TIP:
    Voor een vegan variant kun je de magere yoghurt vervangen door een plantaardig alternatief.

Al eerder klant geweest?

Back on track

Wij helpen je graag op weg

Was het een aanrader?

Deel het in de Facebook-community of gebruik op Instagram #newfysicrecept

Bestel ook

AppetiteControl

AppetiteControl

Weg met de moeilijke momenten!

€ 20,00

€ 17,00