Slanke pepernoten

Als er iets is waar we van geniet tijdens de Sinterklaasperiode zijn het pepernoten. Maar dan wel zonder suiker en volledig NewFysic-proof. 

Ook leuk om samen met je kinderen te maken.

Slanke pepernoten

[lgc_column grid=”60″ tablet_grid=”60″ mobile_grid=”100″ last=”false”]

Ingrediënten (± 50 stuks):

• 60 g volkorenmeel
• 30 g tarwemeel
• 30 ml vloeibare margarine
• 25 ml magere melk
• 5 g zoetstof in poedervorm (in plaats van 50 g suiker)
• 2 theelepels speculaaskruiden
• 2 g bakpoeder[/lgc_column] [lgc_column grid=”40″ tablet_grid=”40″ mobile_grid=”100″ last=”true”][/lgc_column]

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 170° Celsius. Doe de margarine, speculaaskruiden en zoetstof in een mengkom en roer alles goed door elkaar. Voeg het volkorenmeel, tarwemeel, de magere melk en het bakpoeder toe. Neem het mengsel uit de kom en kneed dit tot een deeg. Maak van het deeg ongeveer 50 kleine balletjes. Leg deze op bakpapier op een bakplaat. Druk ze een beetje plat en zet ze ongeveer 15 minuten in de oven.

Ook glühwein is heel goed te drinken als je NewFysic volgt. De alcoholvrije variant, welteverstaan. Bekijk het hele recept hier.