Rundvleessalade met taugé en mango

2 personen 15 min Vlees gerecht

Een heerlijke frisse salade!

Ingrediënten

  • 250 gram tauge
  • 100 gram gemengde sla (bijv. jonge bladsla met rucola)
  • 8 plakjes rosbief (ca. 150 gr)
  • 1/2 komkommer
  • 1/2 mango
  • 1/4 rood pepertje
  • 1 eetlepel sesamzaadjes
  • 1 Handje verse peterselie
  • peper en zout
  • Ingrediënten dressing:
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 1 eetlepel balsamico azijn
  • peper en zout

Benodigdheden

  • Kom

Bereiden

  1. Was de taugé en laat goed uitlekken in een kom. Giet kokend water over de taugé en spoel af met
    koud water. Meng daarna de taugé door de gemengde salade. Snijd de plakken rosbief in reepjes.
    Schil de mango en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes.

  2. Snijd de komkommer in kleine stukjes en
    snijd het pepertje fijn. Meng het geheel in een kom. Rooster de sesamzaadjes even kort in een droge
    koekenpan totdat ze lichtbruin kleuren.

  3. Strooi de peterselie en sesamzaadjes over de salade en maak
    aan met een dressing van de olijfolie, sesamolie, balsamico azijn en peper en zout.

Ontdek de unieke afvalmethode van NewFysic. Meer dan 100.000 mensen gingen je voor.

Ga direct aan de slag