Gezonde oranje EK-hapjes

Nederland is door naar de achtste finales van het EK. En wat doet ons oranje het goed. Met de drie gewonnen wedstrijden vertrouwen wij er wel op dat ze minstens de kwartfinales gaan halen. 

Wij delen een aantal ideeën voor gezonde EK-hapjes die je kunt maken om al helemaal in de stemming te komen voor de wedstrijd en om van te smullen tijdens de wedstrijd. ⁠

Paprika-chili-wraprolletje

Klik hier voor het recept.

Oranje snackpaprika’s uit de oven

Deze mogen natuurlijk ook niet ontbreken. Serveer ze rauw of maak er een lekker gerechtje van. Bak wat rundertartaar, halveer de paprika’s en vul deze met het gehakt. Bestrooi ze vervolgens met een klein beetje 30+ kaas of kleine stukjes Feta light en stop het gerecht 10-15 minuutjes in de oven. Dat wordt smullen!

Sinaassappelcake

Een NewFysic-proof oranjecake. (8 porties) Lekker voor bij de koffie. Houd het bij één stukje. 😉

Ingrediënten
3 eieren
1 theelepel bakpoeder
200 g appelmoes (zonder toegevoegde suikers)
2 eetlepels optimel vanillekwark
170 g volkoren meel
2 theelepels koekkruiden
1 theelepel stevia
2 sinaasappels
1 eetlepel citroensap

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Klop de eieren luchtig in een beslag kom, voeg hier het bakpoeder, een theelepel stevia en de koekkruiden aan toe. Roer goed door. Voeg vervolgens het volkoren meel toe en roer tot een glad mengsel. Pers 1 sinaasappel en rasp de schil. Meng het sinaasappelsap, de helft van de geraspte schil, de appelmoes, 2 eetlepels optimel vanillekwark en 1 eetlepel citroensap door het meel.

Bekleed de bakvorm met bakpapier en doe het cakemengsel hierin. Bak de cake 30 minuten in een voorverwarmde oven. Schil en snijd de overige sinaasappel in stukjes en versier de cake met de plakjes sinaasappel en de overige geraspte sinaasappelschil.

Tip: Voor de finishing touch kan je nog een lepel optimel vanille kwark bovenop de cake doen wanneer je deze serveert.

Zomerse paprika-soep

Serveer de soep in kleine glaasjes. Klik hier voor het recept.

LEES OOK: Gezond uit eten, hoe doe je dat?

Oranje fruitsalade

Maak een frisse fruitsalade van sinasappel, abrikozen, mango, perzik en mandarijnen. Heerlijk!

Yoghurt ijsjes met stukjes mango en nectarine

NewFysic-proof ijsjes! Klik hier voor het recept.

Hup Holland Hup! ⚽️